bricolage bread & co. (ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)

表面はサクッと香ばしく、中はふわりと軽い。bricolage bread & co. 渋谷店のクロワッサンは、バターの香りに小麦の風味も重なると評判の一品です。バターの豊かさだけに寄らない味わいを楽しみたいときに、まず手に取りたいパンです。

甘いものを選ぶなら、しっとりした甘さとアーモンドの香ばしさがあるクロワッサン・オ・ザマンドも。同じクロワッサン生地でも、軽やかな一品と、ひとつで満足感のある甘いパンでは気分が変わります。

もう少し噛みごたえを求めるなら、ナッツ入りのハード系へ。しっかり焼き込まれた生地の香ばしさに、くるみのカリッとした歯ざわりや、ドライフルーツの凝縮した甘みが加わり、噛むほどにパンそのものの存在感が伝わります。クロワッサンの軽さとは違う、食べごたえを楽しみたいときに選びたい方向です。

素朴なパンが気になるなら、もちっとした生地に甘く煮た豆が入る豆パンもあります。青のりチーズベーグルは、青のりの香りとチーズの塩気が印象的で、甘いパンの合間に選ぶと味わいに変化がつきます。軽やかなクロワッサンから、じっくり噛みたいパン、甘みや塩気のあるものまで、その日の食べたい気分を軸に選べるのが魅力です。

渋谷駅直結のしぶちかにあり、テイクアウトで立ち寄りやすいのもうれしいところ。コーヒーもあるので、パンと一緒に選んでひと息つく使い方もできます。